Il y a 530 ans, naissait au château de Cognac, François d'Angoulême futur François Ier. Les destins du souverain sont liés à sa ville natale, dans laquelle il fit plusieurs séjours. Connu comme roi chevalier, ami des arts, mais aussi comme roi bâtisseur, François Ier est à l'initiative de nombreux chantiers à Paris ou dans la vallée de la Loire. Ce son toujours des sites d'exceptions avec des vues sur des jardins, des étangs ou des fleuves qui sont choisis. Au début de son règne, le souverain procède à l'agrandissement du château de Cognac, en faisant élever l'aile dite de François Ier vers la Charente, afin d'avoir une vaste pièce de plus de 250 mètres carrés permettant d'y accueillir la cour. Récemment des travaux d'embellissement de cette aile ont été réalisés, mettant en lumière la façade sur le fleuve. Après la Révolution française, le château en ruine est sauvé de la démolition par des négociants de cognac. Aujourd'hui le château de Cognac sert d'écrin aux cognacs Baron Otard et d'Ussé. Après la découverte des richesses architecturales du château nous clôturerons cette escapade par un instant gourmant
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