Histoire des caves coopératives
Un village, une cave", tel est le constat général au terme d'un siècle de coopération viticole dans le Midi. L'étude des caves
coopératives sous l'angle patrimonial raconte l'histoire des petits vignerons en lutte pour leur indépendance. Leur architecture révèle une grande valeur technique et même esthétique. La conférence propose une découverte de ce patrimoine remarquable emblématique de nos campagnes, aujourd'hui menacé.
Conférence suivie d'une dégustation. Conférence de Lionel Rodriguez, conservateur du patrimoine.
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