Le parcours permanent dans les collections du musée Rigaud propose aux visiteurs trois grands axes : le Maître de la Loge de Mer - Perpignan gothique, Hyacinthe Rigaud - Perpignan baroque, Aristide Maillol - Perpignan moderne.
Les collections d'un musée reflètent son âme. Toute une histoire se mêle à l'Histoire : des retables aux portraits de Hyacinthe Rigaud, en passant par Maillol, Dufy, Terrus et beaucoup d'autres artistes. Au fil des siècles, sur un territoire aragonais puis français, les peintres, sculpteurs… vont s'épanouir dans un environnement riche d'influences hispaniques, flamandes et italiennes. Les créations, anciennes et modernes, fleurissent à l'ombre de la Méditerranée.
Les collections continuent d'être enrichies par des acquisitions constituées par des achats, des dons et des dépôts.