RESUME : La ville telle que nous la connaissons aujourd'hui, du moins son centre, a finalement peu évolué depuis l'époque médiévale jusqu'à la veille de la Révolution. Les grands aménagements datent des XVIIe et XVIIIe siècles. Ils sont toujours visibles ou tout du moins leurs traces. Après une présentation de l'état de la ville médiévale (au regard des dernières découvertes archéologiques), on s'arrêtera sur deux ouvrages d'importance : les fortifications bastionnées (disparues) qui ont été bâties à la fin du XVIe siècle ainsi que le dernier aménagement ambitieux qui est celui des Promenades, qui connaissent un profond bouleversement en 2024. A l'exception des fortifications bastionnées, la constante qui semble avoir guidé les consuls à l'époque moderne est le caractère spécifique de Caussade : c'est une ville de foires et de négoce
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