Biologiste et écologue des systèmes marins, Yves-Marie Paulet a acquis au cours de sa carrière une connaissance approfondie des dynamiques littorales, notamment en Bretagne. Il s'est engagé très tôt dans un dialogue approfondi entre scientifiques de différentes spécialités, professionnels de la mer, citoyens et élus.
Professeur émérite de l'Université de Bretagne Occidentale et ancien directeur de l'Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM), il a notamment cosigné l'ouvrage "Le littoral. Le passé futur de la Bretagne du XVe au XXIe siècle"
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