Parmi les bâtiments publics indispensables au mode de vie romain figurent les thermes. Tout à la fois lieu d'hygiène, de sport, et lieu essentiel de la vie politique et sociale, ils sont fréquentés alternativement par les hommes et par les femmes, de toutes catégories sociales.
Les thermes de Jublains occupent tout un large espace au sud de la ville. Des boutiques, caractérisées par des petites pièces carrées encadrent les bâtiments de bains et un vaste espace vide correspond sans doute à la palestre, est une cour à ciel ouvert réservée aux entraînements sportifs.
Les thermes de Jublains, construits vers la fin du 1er siècle après J.-C., ont connu des transformations jusqu'au 3e siècle. Au cours du 5e siècle, alors que de nouvelles pratiques religieuses se font jour, le bâtiment de bain, de plan allongé, est transformé en église. C'est cette transformation qui a permis l'exceptionnelle conservation des maçonneries antiques.
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