Comme chaque année depuis 2019, le Château du Clos de Vougeot célébrera la mythique recette de l'œuf en meurette le dimanche 13 octobre 2024 !
À cette occasion, outre le Championnat du monde de l'œuf en meurette, qui verra, pour cette 6ème édition, s'affronter des chefs nationaux et internationaux, la journée sera rythmée par le concours Amateurs, une conférence et des démonstrations, mettant à l'honneur ce symbole de la Bourgogne plébiscité par des milliers de chefs et d'amateurs à travers le monde !
Cette année, c'est le chef triplement, Georges Blanc, qui présidera le championnat du monde, entouré des membres du jury. Ensemble, ils choisiront le ou la chef(fe) qui succédera au champion du monde 2023, le chef Fabien Pairon du restaurant : Auberge communale du Mont-sur-Lausanne à Mont-sur-Lausanne en Suisse.
PROGRAMME DE LA JOURNÉE DU DIMANCHE 13 OCTOBRE 2024 :
> 09h30 - 11h50 : Concours amateur de l'œuf en meurette
??> 11H00-11H45 : Conférence "Qui de la poule ou de l'œuf est arrivé en premier ?" avec le président du championnat, le chef Georges BLANC (Chef MOF 3*), Mireille SANCHEZ (autrice) et Cyril ROUQUET-PREVOST (Chef et auteur)
> 12h30 : Remise du prix du Concours Amateur
> 10h30 -15h30 : Dégustation des mythiques œufs en meurette du Clos de Vougeot
?> 12H30-17H30 : Championnat du Monde de l'œuf en Meurette®
> 14H30-15H30 : Démonstration de la recette des œufs en meurette du chef MOF
Fabien Pairon, champion du monde de l'œuf en meurette 2023
> 16H15-17H15 : Animation "Meurette XXL" avec Christophe LAVELLE (Chercheur au CNRS)
---------------------------------------------------------------------------------------------------
> 19H30 : Soirée Gastrœnomique de remise des prix (sur réservation) dans le Grand Cellier cistercien du château.
Réservation : https://www.meurette.fr/soiree-de-remise-des-prix
TARIFS :
Billet Adulte : 39€
Le billet comprend la visite libre du Château du Clos de Vougeot, l'accès aux animations et aux différents concours de la journée ainsi qu'à la dégustation des mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Alexandra Bouvret, un verre de Bourgogne rouge, une île flottante et le café
Billet Poulet (de 7 à 18 ans) : 19€
Le billet comprend la visite libre du Château du Clos de Vougeot, l'accès aux animations et aux différents concours de la journée ainsi qu'à la dégustation des mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Alexandra Bouvret, un verre de jus de chardonnay et une île flottante
Billet poussin (- de 7 ans) : gratuit
Le billet comprend la visite libre du Château du Clos de Vougeot, l'accès aux animations et aux différents concours de la journée ainsi qu'à la dégustation d'un verre de jus de chardonnay et une délicieuse tranche de pain d'épices
|
