L'activité viticole était la première activité économique de Sucy-en-Brie aux XVIIème et XVIIIème siècles.
La visite débute par la salle des pressoirs, vous découvrirez à la fois l'histoire de la vigne à Sucy, ses différents cépages et ses travaux saisonniers, et notamment les techniques liées à la taille, ainsi qu'une large collection d'outils utilisés pour la production du vin.
Vous descendrez ensuite dans les caves du Fort de Sucy (escalier - sans ascenceur) pour visiter le cellier et la salle des cuves, dans laquelle le maître de chai élabore les cuvées, où vous découvrirez les procédés de vinification.
Enfin, une dégustation vous sera proposée dans la salle du chapitre.
Informations
Une visite par groupe de 20 personnes toutes les heures
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