### Une approche du métier d'artisan coutelier **Rencontre-discussion avec Milan Gravier, forgeron coutelier à Saint-Martin-Laguépie** Milan Gravier, forgeron coutelier spécialisé dans les couteaux de cuisine, nous fait découvrir l'art complexe du travail du fer et de l'acier. Chaque étape, du choix des matériaux au forgeage, au trempage, puis à l'usinage et au polissage, est essentielle pour créer des lames de haute qualité. Son expertise transforme des matières brutes en outils uniques, fonctionnels et esthétiques, illustrant la richesse et la subtilité de ce métier ancien. _Adultes / adolescents_
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