Dès le XIIIe siècle, l'économie parisienne se caractérise par la très grande variété des métiers qui y sont exercés : le Livre des métiers dit d'Étienne Boileau, le prévôt de Paris, recense une centaine de corporations, auxquelles s'ajoutent les métiers qui ne sont pas organisés comme tels. Les archives permettent de dénombrer, au début du XIVe siècle, près de 900 activités répondant aux besoins des habitants de la plus grande ville d'Occident. Artisans du verre, du métal, du textile, du bois, de la terre ou du papier dont les activités se déclinent en de multiples spécialités, se concentrent à Paris. Certains de ces métiers requièrent des savoir-faire techniques et artistiques de très grande qualité exigeant plusieurs années de pratique avant d'atteindre une parfaite maîtrise des gestes.
Après une première saison consacrée au Moyen Âge et à la Renaissance, le cycle Artisanat et métiers d'art à Paris se poursuit. Les conférences de l'automne étudieront les acteurs (commanditaires, artistes, artisans...), les gestes et la production du monde de l'artisanat parisien du XVIIe au début du XIXe siècle, au temps de l'émergence des faubourgs d'artisans et de l'apogée des grandes manufactures parisiennes.
Ces cycles de conférences sont animés par des historiens, des chercheurs et des écrivains, et mettent à l'honneur les sources les plus diverses. Ces rencontres gratuites et ouvertes à tous sont l'occasion de faire connaître au plus grand nombre certains des fonds conservés aux Archives de Paris ou des éléments marquants de l'histoire parisienne.
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