Une matinée avec un chef-cuisinier, c'est possible ! Stéphane PRÉVALET commente le concours puis vous accueille dans son restaurant 'Mets et vins' : démonstration culinaire participative dédiée à la célèbre volaille. Dégustation sur site. Sur réservation
La volaille de Bresse est un met d'exception. Pour savoir la préparer et la déguster à sa juste valeur, suivez les conseils de Stéphane Prévalet. Le restaurateur aime enchanter sa table avec la reine des volailles. Après l'accueil café et une petite dose d'Histoire, parcourez avec lui les allées du concours "Glorieuses de Bresse" ; profitez des commentaires d'un fin connaisseur. Puis à deux pas, rejoignez son atelier-cuisine. Intarissable et pédagogue, il vous apprendra les bons gestes pour préparer et apprêter la volaille : une partie tout simplement rôtie et une partie à la crème. Une matinée inoubliable qui se terminera par la dégustation de la préparation sur site : un éveil des papilles tout en subtilité tout autant qu'un moment convivial. Sur réservation.
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