En 1861, le pédagogue Jean Macé (1815-1894) publie chez Hetzel un livre captivant : L'Histoire d'une bouchée de pain. Il est le fondateur de la Ligue de l'enseignement et co-fondateur du Magasin d'éducation et de récréation, qui a notamment donné vie aux écrits de Jules Verne. Macé rédige un traité scientifique sur l'alimentation et le goût. Ce livre est composé d'une quarantaine de lettres adressées à une petite fille.
Ados / Adultes.
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