Le Festival de la coquille est le nouveau rendez-vous gastronomique de la coquille Saint-Jacques nouvelle.
Ce nouvel événement, qui se tiendra sous les Halles Bélem, au port du Légué, a pour objectif de marquer le lancement de la campagne de pêche à la coquille Saint-Jacques.
Au programme :
Samedi matin : arrivée des coquillers au port du Légué et vente directe de coquille Saint-Jacques entières (sur pré-commande)
Pendant les 2 jours : démonstrations culinaires par des chefs locaux, marché d'artisans, vente de noix Celtarmor, food-trucks et buvette et une mise en valeur des produits de la mer avec le fish truck du pavillon France.
L'organisation de cet événement repose sur une collaboration, avec plusieurs acteurs locaux associés : Saint-Brieuc Armor Agglomération, l'Office de Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc, Cobrenord et le Comité des Pêches.
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