Réveillon dansant de la Saint Sylvestre avec l' orchestre ' Black & White '.
Descriptif
Menu :
Cocktail mimosa
Veuve de Lalande, orange, crème de mûre et ses mises en bouches de l'an neuf
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Le petit Norvégien s'invite au Périgord
Foie gras mi-cuit maison, timbale de saumon fumé accompagné de sa briochine au confit d'oignon
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Nage de Saint-Jacques au safran et petits légumes
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Grenadins de veau en croûte d'herbes, gaufre de pommes de terre, tomates confites, jus corsé.
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Mousse de fromage frais aux herbes en verrine, roquette croquante aux noix.
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Charlottine au chocolat noir, coulis à l'orange, accompagnée de sa flûte de champagne.
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Café
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Vin blanc Le Pontis - Vin rouge Château Lamothe - Eau minérale gazeuse et plate - Cotillons.
Orchestre "Black & White", variétés françaises et internationales.
Événement organisé par le buffet de la Gare de Saint-Trojan, en partenariat avec l'hôtel les Cleunes Oléron et l'hôtel Les Pins.
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