Annonciatrice des festivités de Noël, les olives piquées sont des olives noires fraîches, perforées juste après la cueillette puis saupoudrées de sel qui ' les fait pleurer ' pour en expulser l'amertume.
Cette préparation confère aux fruits un goût puissant et prononcé et permet de les consommer en primeur pour les fêtes de fin d'année, 8 à 12 jours après la récolte alors qu'il faut attendre 6 mois pour consommer des olives préparées en saumure.
De nombreuses animations gratuites au programme pour célébrer les fameuses olives : Place de la Libération sud, rendez-vous dès 9h au Marché de produits de terroir (produits oléicoles de Nyons AOP, vins, idées cadeaux gourmands…), partez pour un atelier cueillette dans une oliveraie avec découverte du vignoble des Côtes du Rhône Villages Nyons AOP, venez faire piquer vos olives… Les visiteurs seront également invités à élire la meilleure olive piquée à l'occasion du Prix des Consommateurs d'olives piquées de Nyons AOP, animation musicale tout au long de la journée, etc.
A la Maison des Huiles & Olives de France, assistez aux démonstrations et ateliers culinaires, participez aux ateliers créatifs & de bienêtre pour adultes et enfants, découvrez l'exposition 'L'huile d'olive & les 5 sens'…
En famille, entre amis, venez (re)découvrir toutes les richesses culturelles et culinaires de l'Huile d'olive et des Olives noires de Nyons AOP !
Le programme est en cours de finalisation il sera publié prochainement !
|
