Cette année le festival célèbre le 50e anniversaire des Cuisineries Françaises et des Artisans du Goût. En mettant en avant la richesse de la gastronomie artisanale tarnaise, en rendant hommage aux valeurs qui ont forgé notre identité culinaire.
Contexte et objectifs du festival :
Depuis la création des Tables Gourmandes Tarnaises en 1974, puis leur évolution vers les Cuisineries Françaises en 1992, notre objectif est resté le même : valoriser le fait maison et promouvoir la filière alimentaire artisanale. Ce festival incarne notre engagement pour la qualité, l'authenticité et le savoir-faire des artisans du goût, en associant producteurs locaux, restaurateurs, chefs et artisans de bouche.
L'événement est également un moment privilégié pour renforcer les liens entre le monde rural, les artisans, et les consommateurs, tout en sensibilisant le public à l'importance de l'artisanat dans la gastronomie.
Programme du Festival :
Le festival propose une journée complète d'animations gastronomiques et culturelles, conçues pour tous les publics :
Inauguration officielle à 10h par Yves Thuriès, parrain du festival, et Claude Izard, Président des Cuisineries Françaises.
Confection de la plus grande croustade en collaboration avec des chefs tarnais renommés.
Ateliers culinaires et démonstrations sous le thème des Assiettes de mon village, mettant en avant des recettes locales à base de produits du terroir.
Conférences dédiées à l'avenir de la filière alimentaire artisanale, la formation professionnelle et la valorisation des métiers de bouche.
Ateliers de cuisine pour enfants animés par Olivier Chaput, célèbre pour son engagement dans la transmission des savoirs culinaires aux plus jeunes.
Dîner de Gala des Chefs : un repas d'exception, préparé par des chefs membres des Cuisineries Françaises et Artisans du Goût, conclura la journée sur une note festive et gastronomique.
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