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Marché aux truffes d


Marché aux truffes d'hiver 2024


événement

 

marché

 

nature

 

journée

 
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eventDu 15/11/2024 au 14/3/2025
  • Du 15 nov au 27 déc 2024 (les vendredis)
  • Du 3 janv au 14 mars 2025 de 08h00 à 12h00
  • Du 3 janv au 14 mars 2025 à 09h00


open_in_new Consultez les informations d'origine (sur le site web de l'annonceur)

Ventoux Provenceopen_in_newhttps://www.ventouxprovence.fr/agenda-ventoux/detail/article/176761.html?tx_solr[page]=3 (visited on 24 Novembre 2024)


location_on
180 Place Aristide Briand
84200 CARPENTRAS France



Véritable institution le marché aux Truffes de Carpentras se tient tous les vendredis matin, de la mi-novembre jusqu'à la fin mars, Place Aristide Briand.
C'est un marché intime, silencieux et authentique, auréolé d'une atmosphère indéfinissable qui entoure ce produit plein de mystère...

Dans de petits sacs, les truffes se font attendre, comme de vraies divas, avec leur belle robe noire de "tuber melanosporum" : elles dispensent leur parfum sur tout le marché. Les meilleures doivent présenter une consistance ferme, une forme arrondie, un grain sur l'enveloppe qui doit être bien ciselé, mais pas trop gros. Des petits groupes d'hommes et de femmes, serrés les uns contre les autres, échangent des phrases discrètes : une "romaine" et une "filoche" prêtes à l'emploi, les transactions se font à la dérobée ... Mais tout est net, précis et juste ... Les gros sacs se gonflent de truffes, le marché se termine.

Le marché de Carpentras sert de référence aux autres marchés de la région : les caveurs (ramasseurs) de huit départements s'y retrouvent et présentent leurs "rabasses" (truffes) aux courtiers, négociants et conservateurs venus de toute la France. De temps à autre, ces mêmes caveurs viennent également soumissionner pour le partage du droit exclusif de récolte dans les bois et forêts domaniales d'etat du Ventoux : cela se passe sans problème dans ce petit monde solidaire.




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Le Corso





Rendez-vous est donc donné le mercredi 27 novembre à 14h30 à l'extrémité sud des allées Jean-Jaurès, côté...







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location_on CARPENTRAS









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location_on VAISON-la-ROMAINE
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location_on CARPENTRAS
 ~ 1.1 km

location_on VAISON-la-ROMAINE
 ~ 21.2 km

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 ~ 13.3 km







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