A l'occasion de l'ouverture officielle de la saison, défilé musical avec la confrérie du diamant noir et de la gastronomie, accompagnée des trufficulteurs et de leurs chiens. Une bénédiction leur sera conféré devant la cathédrale.
Marché aux truffes de qualité.
Truffes fraîches d'origine certifiée, triées, brossées, canifées, vérifiées et validées par la Commission de Contrôle.
Dégustation des vins de la région et de la fameuse "ravioles aux truffes".
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