Marché aux Truffes Noires de qualité. Truffes fraîches d'origine certifiée, triées, brossées, canifées, vérifiées et validées par la Commission de Contrôle.
En plus des marchés de gros, destinés aux professionnels comme Richerenches et Carpentras, sont nés les Marchés aux Truffes de détail, dont celui de Saint-Paul-Trois-Châteaux, première région productrice de Truffes en France.
Ce Marché est ouvert aux particuliers. Afin de sécuriser le client lors de son achat, une commission de contrôle valide chaque Truffe mise en vente avant le Marché. Les trufficulteurs présents sont sélectionnés et ont tous adhéré à une charte de qualité.
Sur le Marché aux Truffes de Saint-Paul-Trois-Châteaux, la transparence, la qualité et l'honnêteté sont des valeurs essentielles !
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