Envie de surprendre vos proches ? Au programme :
•Préparation et cuisson du foie gras maison, avec toutes les astuces.
•Confection de truffes au chocolat, parfaites pour les gourmands.
Bonus : Vous repartez avec votre foies gras et vos truffes.
Description
Atelier Gourmand : Foie Gras Maison et Truffes en Chocolat. Nous vous proposons une expérience culinaire unique pour maîtriser deux grands classiques des fêtes : le foie gras maison et les truffes en chocolat. Durant ce cours de 3 heures, vous apprendrez :
*Le Foie Gras, de la sélection du foie à sa préparation délicate, découvrez les techniques professionnelles pour réussir un foie gras parfait à chaque fois. Vous verrez les différentes étapes de la déveine, l'assaisonnement, la cuisson douce, et la présentation pour en faire une entrée festive incontournable.
* Les truffes, vous apprendrez à maitriser le tempérage du chocolat, une étape clé pour obtenir une texture lisse et un enrobage brillant. Thèmes
Gastronomie
Noël
|
