Menu comprenant : amuse-bouche, entrée, trou normand, plat, fromage, dessert. - Amuse-Bouche : Velouté au foie gras, perle huile de noisette. - Entrée : Nage de langoustine et St-Jacques, oignon blanc et bouillon des sous-bois. - Trou Normand : sorbet pomme cidrée et Calvados de Rugueville. - Plat : Magret de canard laqué au cassis, purée de betterave et carotte violette. - Fromage : Appenzeller en cromesquis parfumé à la truffe, crème de brocolis. - Dessert : Création de Noël par notre pâtissier, proposée avec sa coupe de champagne offerte. - Café, thé et mignardises.
Réservation par téléphone, par mail : reservation@previthal.com, sur le site web.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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