Au temps de la proximité où la vache rythme la vie de chaque exploitation avec la traite, le vêlage, succède celui de l'éloignement. L'élevage laitier se concentre sur certaines exploitations et la technique domine avec la trayeuse électrique, la salle de traite, la stabulation libre. Puis, parallèlement à la robotisation de la traite, au modèle de la ferme des mille vaches, un questionnement sur le bien-être animal apparait et remet en cause les pratiques.
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