L'association de trufficulteurs 'Le Diamant Noir' de Vaucluse et la ville de Vaison-la-Romaine fêtent la truffe ! Dégustation et vente de truffes autour de démonstration de cavage, des accords vins et truffes, démonstration de cuisine …
La truffe se fête tout au long de la journée avec :
- vente de truffes fraîches par les producteurs certifiés. - démonstration de la cuisine de la truffe par les chefs de la région avec dégustation gratuite.. - vente d'huile d'olive. - accords vins et truffes par la Cave la Romaine. - Conférences - démonstration de cavage (technique pour trouver les truffes). - dégustation de brouillades etc.
Programme détaillé de cette troisième édition : à venir
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