Les Hauts de Talmont est un vignoble créé en 2003 qui s'étend sur 7,2 ha de vignes plantées en colombard et en merlot sur la falaise de Talmont-sur-Gironde. Accueil des visiteurs sur site avec parking privé et gratuit, le groupe est amené en bord de falaise avec le panorama magnifique sur l'Estuaire et le village de Talmont pour un bref historique du lieu et du vignoble, déambulation dans le vignoble avec notions sur la biodynamie. Puis visite du chai avec une explication sur l'architecture, puis la cave souterraine pour la partie vin. Retour en surface pour la visite du chai Cognac, puis retour à la salle de dégustation où toute la gamme vous sera proposée.
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