Les Tables Roannaises se mobilisent pour le Téléthon.
Au menu :
Apéritif au vin pétillant du Roannais et trilogie de mises en bouche
Olivier Boizet, Le Domaine de Champlong, Le Château
Guillaume Goutaudier, l'Atelier
David Lardy, Le Bouchon des Halles
Soufflé aux écrevisses sauce nantua
Christophe Guillon, L'Assiette Roannaise et Frédéric Navez, Les Agapes de Vinci
Suprême de pintade fermière aux cèpes et millefeuille de légumes aux fines herbes
Frédéric Stalport, Ma Chaumière
Loïc Vaillant, Le Bel'Vue
Quentin Billaud, Le Petit Prince
Brie aux olives, rigotte et compotée pomme-coing
Edith Reynard, Auberge du Belvédère
Montblanc revisité
Quentin Janet, Papilles
Pierre Reure, Tambouille
SÉLECTION DES VINS DE LA CÔTE ROANNAISE
Café ou infusion et Douceurs
de Bertrand Chocolatier et de Révillon Chocolatier
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