Des soirées d'exception vous attendent, chacune avec une thématique raffinée et des dégustations exquises.
Le Jeudi 19 Septembre : Wine Blind Tasting
Découverte à l'aveugle de 5 vins de France accompagnée de tempura de légumes et poissons, acras, tartare de boeuf. Prestation assurée par notre Chef Sommelier Hervé Baligand . Le gagnant recevra un bon d'achat de 75€ à notre boutique Spina.
Le Jeudi 26 Septembre : Soirée Tout en Magnum
Champagne Duval Leroy
"Sur Mesure" 2002
Saint Peray "Roussanne" Domaine du Tunnel 2023
Chablis 1 Cru Pattes Loup 2018
Saint Estephe
Château Haut-Marbuzet 2014
Gallon de 4.5L
Porto Tawny 20 ans Graham's
Au menu :
Becs à sel : Poissons d'eau douce aux œufs de brochets fumés
Écrasée de pommes de terre aux truffes et foie gras
Bœuf sauce Haut-Marbuzet
Friandises "Chocolat Porto"
Le Jeudi 3 Octobre : Soirée champignons
Cocktail "Aux saveurs & arômes des bois"
Savennières Loïc Mahé 2021
Rully 1 Cru Dureuil-Janthial 2019
Chassage Montrachet Paul Jouar 2020
Bourgueuil Lamé-Delisle-Boucard 2009
Madiran Château de Bouscassé 2016
Au menu : Tartines de cèpes, œufs brouillés froids Sylvestre, samoussa de champignons, tarte de pommes de terre aux giroles, petits sucrés de la forêt.
Le Jeudi 10 Octobre : Soirée Chasse
Cocktail des chasseurs aux myrtilles
IGP Aude - Domaine des mille vignes
"Pieds des Nymphettes" 2017
Terrasses du Larzac - Mas Combarèla
"Cuvée ode aux Ignorants" 2020
Cornas "Cabane des Chasseurs"
Domaine de Lorient 2022
Au menu : Pâté en croûte, pithiviers de chasse, caillette des bois, boudin, civet, œufs à la neige
Le Jeudi 31 Octobre : Soirée Halloween
Cocktail "Samain ancêtre d'Halloween"
IGP "La terre est bleue" vin orange
Domaine Le Devay 2021
Côtes du Jura "Chardonnay sous Voile"
Jean Macle 2018
Cornas "Billes Noires"
Matthieu Barret 2023
Dom Pacello des Distilleries Massenez
Au menu :
Soupe "touche moustache"
Gnocchis de potimarron et châtaignes
Cromesquins de vieux comté
Mironton aux Cornas
Nougat glacé aux fruits confits
Le Jeudi 7 Novembre : Soirée Cocktails "couleurs, odeurs, saveurs" élaborés avec les Trésors et les particularités de la cave
Cocktail Rhum
Mocktail
Anis Premier 1920
Kummel fin 1890
Grand Marnier avant 1900
Au menu :
Samoussa Antillais
Mousse de foie blond, gelée de raisins
Marseillaise de poisson à la rouille
Fromage frais au cumin
Orange givrée au Grand Marnier
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