Le Chef Lionel Paccoud vous propose au menu :
Amuse-bouches :
Olives Provençal
Fougasse aux olives/ gougère emmental/ Madeleine au curry
Tartelette de tomates de Provence en pistounade, grosses crevettes rôties
La bouillabaisse de ' Chez la Mère Bouvier ' :
Rascasse, dorade, rouget, merlu, rouille et ses croûtons
Coque de chocolat, poire caramélisée, glace caramel et tuile aux amandes
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