NOUS SOMMES COMPLETS ET NE PRENONS PLUS DE RÉSERVATIONS POUR CETTE SOIRÉE. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.
On se retrouve tous ensemble, pour cette dernière soirée de l'année. Pétillante, festive et animée, nos équipes auront à coeur de vous accueillir dans la bonne humeur pour célébrer comme il se doit , le passage en 2025.
IMPORTANT : EXCEPTIONNELLEMENT, L'ENTRÉE AU RESTAURANT LE CAFÉ BARRIÈRE SERA SOUMISE À LA PRÉSENTATION D'UNE PIÈCE D'IDENTITÉ ET INTERDITE AUX MINEURS.
AMUSE BOUCHE
Le fois gras, betterave
Foie gras de canard français cuit au porto 25 gr, confit de betterave rouge aigre doux, chips de pain, fleur de sel à la betterave
ENTRÉE
Le saumon en dégustation
Coeur de saumon fumé 30 gr, rillettes de saumon au caviar de hareng, houmous d'artichaut au citron, oeufs de saumon, granola, gel au citron de Kalamansi
PLAT
Le veau à la truffe
Longe de veau cuit à basse température farcie à la truffe noire, légumes d'hiver sur un biscuit à la truffe noire, purée de romanesco, jus de veau à la truffe noire
INTERLUDE
Curaçao, vodka & sorbet Litchi
FROMAGE
Brie de Meaux contisé au mascarpone
Chips de pain, salade d'hiver à la granny Smith, vianigrette à la truffe et vinaigre balsalmique
DESSERT
La couronne choco-framboise
Sablé et financier noisette avec sa gelée de framboise et sa mousse chocolat noir
BOISSONS INCLUSES
Coupe de Champagne 12cl *
Eaux minérales & café inlus
LIVE AVEC LE GROUPE DE MUSIQUE AUTOREVERSE 80'
Au programme, redécouvrez les morceaux les plus iconiques des années 80' et 90' interprétés par les 6 artistes dont 2 chanteurs pour une ambiance festive et conviviale.
5€ de jeton offerts **
LE CAFE DES SPORTS
Envie de profiter des animations de la soirée autour d'une planche de charcuterie ou autres gourmandises, le Café des Sports vous propose un service non stop entre 21h et 4h.
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Prépaiement obligatoire
Conditions de remboursement :
Aucun remboursement ne sera accordé pour toute annulation survenant à moins de 10 jours avant la soirée. En cas d'annulation effectuée avant ce délai, un remboursement est envisageable, sous réserve de la présentation d'un justificatif.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
** non échangeables, non remboursables
Visuels & photos non contractuels.
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