Partez à la découverte de la truffe noire de Haute-Provence. Suivez le trufficulteur et ses fidèles compagnons canins à la recherche du diamant noir : la Tuber melanosporum. Et dégustez la célèbre brouillade à base de truffes fraiches.
Visite de la truffière avec démonstration de cavage (sur réservation uniquement). Dans les Alpes de Haute Provence, la zone de production concerne essentiellement le plateau de Valensole et le pays de Forcalquier. Installée au Domaine ' les Garidelles ', la famille Barbe vous propose la découverte de la culture de la truffe et du cavage. Accompagné par Sabine, Gilles ou Roger et en compagnie de leurs chiens truffier, vous arpenterez la truffière à la recherche de la Tuber melanosporum . Après ce moment de plaisir en pleine nature, vous profiterez d'une dégustation de la fameuse brouillade de truffes, à la boutique du Domaine avec quelques conseils et astuces pour la cuisiner. – Le rendez-vous est à 13h45 : Le long de la D4, entre l'usine SICA SOLEIL DES ALPES et Couleurs Paysannes (magasin de producteurs) – les 4 chemins – 04210 Valensole – Chaussures confortables fortement recommandées (terrain potentiellement boueux) – Chien non autorisé
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