A l'occasion de la sortie de son nouveau livre, Jean-Yves Meignen vous propose une conférence sur le thème : Des tomates presque sans eau.
Des tomates ' sans eau ', combien de fois m'a-t-on interpelé sur ce sujet. Une erreur de langage qui s'est répandue comme une traînée de poudre. L'occasion m'est donnée avec ce livre de rectifier et de parler du légume le plus cultivé au monde sous l'angle du ' peu d'arrosage '. L'eau est indispensable à toutes les plantes, d'autant plus pour former des fruits. Un pied de tomate aura donc besoin d'une certaine quantité d'eau pour sa croissance, les choix de variétés et de modes de culture pourront permettre de diminuer ces besoins et surtout de ne pas gaspiller ce bien si précieux, l'eau, de plus en plus rare. Le potager est un écosystème où les associations de végétaux, la vie du sol et les actions du jardinier pourront limiter les arrosages. La tomate a des origines lointaines et sa domestication est arrivée très tardivement dans nos jardins. Des évolutions génétiques ont privilégié le goût, les formes, les résistances aux maladies et des adaptations à la commercialisation. D'abord cultivée dans les régions les plus chaudes, elle a conquis le monde en s'adaptant aux climats plus frais sans se soucier de la ressource en eau. Et voilà le changement climatique lui imposant de plus hautes températures et des périodes plus sèches. Une nouvelle ère, avec de nouvelles sélections et des méthodes de cultures plus adaptées, change la vie de nos tomates dans les potagers. Elle est et restera encore longtemps la star de nos jardins et de nos assiettes.
|
