MENU Jour de Noël 120 € par personne, hors boissons LES CANAPÉS Cromesquis à la truffe Chips de tapioca soufflée, houmous Tartelette méditerranéenne Marbré de foie gras de la ferme Jean Sarthe des Landes, céleri rave confit, brioche à tête Volaille de Bresse farcie de homard bleu, sauce Poulette coraillée, mousseline de panais Sphère meringuée au parfum de mandarine berlugane, onctueuse mousse de marron Veuillez nous consulter en cas d'allergie ou pour une modification de plat.
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